No começo, o local era uma filial do restaurante Kinoshita de São Paulo. Famoso pelos pratos tradicionais japoneses, já serviu até o imperador do Japão, quando este esteve em Curitiba.

A partir de 2001 o restaurante mudou o nome para Yamato e passou a ser administrado pela família Nagato até os dias de hoje. Apesar das mudanças, mantivemos o estilo a tradicional oferecendo pratos típicos que agradam os apreciadores da legítima culinária japonesa.